24.07

2009
3:47 pm

A verdade sobre as cerejas em calda

Postado em Brasil, Crônicas, Entretenimento, Há mais entre o céu...

Eu não sei como contar isso pra você sem provocar reações imprevisíveis, por isso, vou começar devagar. Não leia se você for gestante, cardíaco e essas coisas.

(Imagine uma musiquinha relaxante bem cafona tocando de fundo. OU MELHOR: DÁ O PLAY! HEH)

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Num tempo bem longínquo, quando Deus criou todas as coisas, ele resolveu colocar na natureza uma frutinha simpática e muito saborosa chamada cereja.

cerejas

De textura macia e sabor ácido e adocicado, além de um único carocinho em seu miolo, a cereja alimentou viajantes incautos e camponeses famintos por milhões de anos. Deus achou interessante também colocar um cabinho na cereja. Assim, ficaria fácil comer a frutinha e se livrar do carocinho incoveniente.

Milhões de anos depois, o ser humano dominou as ténicas de cultivo da cereja e de sua árvore, a cerejeira. Mesmo assim, como se trata de uma fruta de origem asiática, e nosso país tem um clima muuuuito diferente do da Ásia, é meio caro comprar cereja por aqui.

O homem, com o passar dos anos e a revolução industrial, encontrou maneiras mais fáceis de se alimentar. Maneiras que não exigiam que ele plantasse uma cerejeira ou caçasse um boi. Ele podia ter todas essas coisas mesmo sem cultivá-las ou matá-las. Ele podia pagar para que fizessem isso pra ele. Além disso, o homem inventou as frutas em calda e desidratadas, o que trouxe a natureza para dentro do nosso lar de maneira inexplicável.

Doces sabor cereja são muito comuns no nosso país. As docerias estão repletas deles. Mas você, que num ou em outro Natal já provou cerejas in natura, sabe que o sabor delas difere diametralmente do sabor artificial dos doces sabor cereja que provamos todos os dias. Difere inclusive do sabor da famosa cereja em calda, que é facilmente encontrada em bolos e guloseimas nas padarias do país.

A química avançou de modo incrível, e os bons flavorizantes artificiais simulam com perfeição o aroma e o sabor de alimentos naturais. Mas a cereja… a cereja continua diferente.

É quase… é quase outra coisa.

(AGORA VOLTA LÁ NO COMEÇO E PARA A MÚSICA)

É outra coisa. Cereja em calda, meu amigo… CEREJA EM CALDA É CHUCHU!

chuchu

Dramatic Chipmunk animated gift

Isso mesmo. A maioria das cerejas em calda encontradas em supermercados é feita de chuchu, um legume que supostamente absorve a cor e o sabor de qualquer coisa. Sei que é difícil de acreditar, mas basta uma olhada mais atenta nas letras miúdas da embalagem para comprovar. O Google tem informações imprecisas a respeito, mas você encontra rumores aqui, aqui e aqui. E esse post esclarece toda a verdade.

Eu clamo pela sua compreensão. Isso não é teoria da conspiração. Não é um boicote à indústria de chuchus. Ou à indústria de cerejas em calda. Minha única função aqui é propagar a verdade.

Eu sei que é difícil, mas chega uma hora da vida que você precisa saber que o logo do Carrefour não é um etzinho e que a Mama Bruschetta não é exatamente uma senhora. E com essa hora, chegam outras revelações – uma delas é que cereja em calda é chuchu.

Isso só prova o quanto vivemos num mundo de aparências, o quanto somos apegados a paradigmas. Se a cereja em calda é feita de chuchu, do que será feito o frango que comemos todos os dias? O bife? O leite?

Fique atento. Não leve especialidade láctea por requeijão. A vida tem desses truques, mas agora você estará preparado.

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67 comentários (Comente! Trackback)

  1. Livia Seyfried
    24/07/09 | 3:54 pm | #

    Pois é,
    o que realmente é de “verdade” no mundo de hoje em dia.

    Ei, eu já comi uma feita de algas! :O
    comi, quase gorfei, e qnd li no rotulozin:
    feita de algas!

    juro, pasmei.

    Responder

  1. amanda
    24/07/09 | 3:56 pm | #

    Eu até tinha lido algo sobre cerejas em calda serem chuchus, mas até ai eu não como nem um, nem outro, hahahaha ótimo texto, parabéns!
    p.s> aquilo é um castor? anyway, eu ri muito da cara de “espanto” dele HAHAHAAH

    Responder

    Diogo Reply:

    Tecnicamente, é um cão da pradaria.
    Procure por ‘Dramatic Chipmunk’no youtube…

    Responder

  1. Heloisa
    24/07/09 | 3:58 pm | #

    Eu já sabia disso faz um tempinho… existem vários truques culinários para simular o sabor dos alimentos por aí. Aqueles fiapinhos de laranja, na Fanta, por exemplo, são goma. Alguns chocolates com recheio de avelã usam flavorizantes de avelã com castanha picada pra parecer avelão, já que castanha é mais barata. Inclusive vi uma matéria sobre essa “pirataria de alimentos” no Jô… não lembro o nome do chef que dedurou todos os truques, mas a matéria é bem interessante.

    Responder

  1. marcus
    24/07/09 | 4:00 pm | #

    Gesus.

    Responder

  1. Edu Shalshisha
    24/07/09 | 4:15 pm | #

    ABSURDAMENTE CHOCADO!

    Responder

  1. Roberto Néri
    24/07/09 | 4:29 pm | #

    Eu já tinha a total certeza que essas cerejas safadas não eram autênticas, mas nunca passou pela minha cabeça que eram feitas de chuchu!

    Sacanagem meu!

    PS: Rilitros com esse Papai Castor!

    Responder

  1. Eduardo Fachetti
    24/07/09 | 4:42 pm | #

    Ana, obrigado mais uma vez por abrir meus olhos.

    Mas confesso que esta revelação foi pequena perto de descobrir que a Mama é o Zero… esta sim foi traumática…..

    Ótimo post!!!

    Valeu.

    Responder

  1. d_ab
    24/07/09 | 4:45 pm | #

    Fiquei passado 0_o

    Responder

  1. fabio
    24/07/09 | 4:47 pm | #

    Que parte da Ásia e que parte do Brasil?

    Responder

  1. fabio
    24/07/09 | 4:55 pm | #

    A explicacao de não termos cereja no Brasil é que provavelmente é mais lucarativo plantar soja ou laranja.

    Responder

  1. Melkía Floppoz
    24/07/09 | 5:21 pm | #

    Oi Ana!

    Eu sabia disso a muito tempo, pq gosto muito de cerejas (a verdadeira, claro) A maioria das cerejas que se encontra no mercado são mesmo artificiais e feitas de chuchu. Mas existem as verdadeiras, que são encontradas somente em potinhos bem pequenos e embebidas em Licor (de) Maraschino (Marascas = cerejas silvestres), originário do leste europeu (Iugoslávia e outras bandas). (são bem caras)
    As falsas têm uma textura transparente e opaca e podem ser esmagadas com os dedos facilmente, tb ñ têm formato de um padrão normal de cerejas. São encontradas, pra venda, a granel e sem o licor (às vezes em uma calda de açucar com vodka vagabunda). Já as verdadeiras são de um vermelho forte e têm a casca lisa e polpa carnuda, se vc apertá-las entre os dedos, sem muita força, elas racham na vertical. Por isso aparecem sempre solitárias no alto dos bolos chiques, por causa do preço…hehe! Valeu guria, hasta siempre!

    Responder

  1. Ângelo
    24/07/09 | 6:22 pm | #

    Chocado, já tinha ouvido algo a respeito.

    Mas sabe, pensei que era a ao estilo da história ” Manga com leite”.

    Enfim…

    que triste

    Responder

  1. Rafael Rubia
    24/07/09 | 6:33 pm | #

    Eu não tenho medo de saber de onde vem o frango e o bife, agora o Cup Noodles, ah o Cup Noodles, esse eu tenho medo de saber a verdade e eu sei que ela está lá fora.

    Responder

    Lannes Reply:

    compartilhamos do mesmo medo.

    Responder

    Oscar's Reply:

    saiu na ultima super-interessante uma materia sobre os ingredientes do cup noodles.usam até raios gama no macarrão.D: mas não vou parar de comer por causa disso

    Responder

  1. Lili
    24/07/09 | 6:37 pm | #

    Tou impressionada com os conhecimentos sobre cereja da Melkia! É uma especialista!

    Sobre a cereja em calda ser chuchu, não me espanta já que o gosto e a textura são completamente diferentes (tanto que eu amo cereja de verdade e não suporto a em calda). E no Brasil, nas regiões mais frias, dá pra encontrar cereja nacional. Mas ela é “silvestre”, não é redondinha e sim cumpridinha e a árvore dá só uma vez por ano.

    O que importa é que é muito boa a sua iniciativa de dedurar os enganadores! :)

    Bjo.

    Responder

    Melkía Floppoz Reply:

    Oi Lili!

    Não sou (a), mas sim (o) Melkía! E também não sou especialista, sou curioso e muito apreciador de cerejas, tanto as em calda comos as sem. Também gosto das silvestres que tem formato parecido com pêra. Tinha um pé dessas na minha casa lá no RS, de onde sou natural. (gosto tb do licor do qual falei no meu comentário, mas enjoa fácil! beijo pra vc!

    Responder

  1. Camila
    24/07/09 | 6:42 pm | #

    Meu mundo caiu :/

    Responder

  1. Marcia
    24/07/09 | 7:43 pm | #

    Só um detalhe: é possivel cultivar cerejeira em São Paulo – Capital.
    Minha avó morava num bairro da zona leste e tinha uma arvorezinha no quintal que dava frutos todos os anos.
    O post está ótimo! Parabéns.

    Responder

  1. Anderson Sanches
    24/07/09 | 7:46 pm | #

    Muito bom o texto! O jeito com que você escreve faz parecer que realmente você só descobriu isso agora. Rs…

    Responder

  1. Daniele
    24/07/09 | 8:03 pm | #

    Ainda bem que não gosto de cereja…rs

    Responder

  1. Marcio
    24/07/09 | 8:09 pm | #

    Agora a desafio a descobrir:

    1. de onde vem as ovas (caviar) dos sushis de churrascaria?
    2. que outra fruta em calda é feita de mamão?
    3. de onde vem o salmão desbotado?

    Heheh!

    Responder

    Heloisa Reply:

    Vou arriscar:

    1. sagu?
    2. pêssego?
    3. nunca ouvi falar disso, hehehe.

    Responder

  1. Gustavo C.
    24/07/09 | 8:58 pm | #

    Haha.. a música ficou demais!

    Eu não sabia dessa do chuchu. Mas sabia que em alguns bolos as cerejas são feitas de gelatina.

    Quando vi o que era o logo do Carrefour, achei genial. Achei mesmo. Com a Mama Bruschetta fiquei impressionado! Eu não conseguia identificar se era homem ou mulher, mas quando soube que era o Zero do Ra-tim-Bum, caí da cadeira. Outro exemplo, mais antigo: Vovó Mafalda.

    E ainda tem o hamburguer de minhoca, o leite de água oxigenada, a salsicha suspeita, a batata de farinha de trigo.. e por aí vai.

    Responder

    Mauro Reply:

    Nossa, eu quase cometi suicídio quando eu descobri que a joça do símbolo do Carrefour era um C! Pra mim era TÃO lógico… Mas assim… TÃO lógico que aquela coisa era uma carinha sorridente virada pro lado!

    Responder

  1. Leandrus
    24/07/09 | 11:55 pm | #

    o frango é feito basicamente de hormônios e antibióticos

    :p

    assaz esclarecedor esse post :D

    Responder

  1. Diego Hatake
    25/07/09 | 12:00 am | #

    Sabia… É tudo culpa da Matrix! XD

    Responder

  1. Romenique
    25/07/09 | 12:41 am | #

    Meu, bem q eu ja notei q havias cerejas q nao eram bem cerejas…pensava que eram gelatinas….

    E justo eu que amo cereja….

    Responder

  1. Oscar's
    25/07/09 | 1:17 am | #

    A sacada da música foi genial!

    Ouvi falar que um molho japonês que não lembro o nome é feito de restos de ave e açucar. Depois de saber isso deu ainda mais vontade de comer.

    alguém lembra dos travecos do Ronaldo?Isso sim é uma troca ruim de se cometer

    Responder

  1. Luciana Leal
    25/07/09 | 1:38 am | #

    O chuchu cansou de ser chamado de “coisa sem graça”. Tava na hora mesmo de uma “transformação”…rs

    Responder

  1. Leandro Faria
    25/07/09 | 3:55 am | #

    Juro que estou estático aqui.
    Como uma coisa que vem escrita como sendo CEREJA não é CEREJA e sim CHUCHU????

    Oi????

    Ah, não aceito!

    Responder

  1. david reno
    25/07/09 | 11:47 am | #

    eu sabia que não era cereja de verdade…achava que fosse goma (daqueles balinhas)
    mas que era chuchu, não sabia mesmo

    Responder

  1. Fã nº 1
    25/07/09 | 5:27 pm | #

    Esse castor é o máximo…. plantei cerejas na chácara…você, num futuro bem próximo, poderá comer quando quiser… ou melhor, quando a cerejeira quiser….. já o chuchu…

    Responder

  1. Karine
    26/07/09 | 1:06 am | #

    Eu sempre detestei cereja em calda, e nem queria comer a cereja natural tamanho o trauma dos bolos e mousses que vem com a outra.

    Resolvi provar a cereja natural e é uma delícia. Eu achava que a em calda era feita de uma gelatina concentrada com muitos corantes, fiquei surpresa em saber que era chuchu. uau.

    Responder

  1. Cláudia
    26/07/09 | 1:25 am | #

    Hahaha, já tinha ouvido essa! Mas achei que era lenda, Ana. Meu Deus do céu.

    Mas… confesso que a flautinha peruana me deixou menos tensa em relação a essa informação.

    Responder

  1. alina
    26/07/09 | 4:06 am | #

    meu mundo caiu. estou pasma.

    COMO ASSIEM CHUCHU??!? T____T

    Responder

  1. coisa
    27/07/09 | 2:46 am | #

    q chuchu o q rapaz!
    a calda de cereja eh feita dum negocio muuuuuuuuuito mais barato: açúcar, corante vermelho e 50 toneladdas de aromatizante artificial e assim eh c/ todas as caldas doces e coberturas de doces e sorvetes.
    mas q a calda eh sintetica td mundo ja sabia e cara, se ker publicar a verdade,
    pára de acreditar em tudo q le na wikipedia e/ou na deciclopedia(q eh ainda mais mentirosa) e e procure as respostas na fonte das fontes:
    um cara q trabalhe nessas industrias, o cara q inventou uma informaçao falsa para vender ao jornal(de qualquer q seja a emissora/editora), etc.

    Responder

    Luke2206 Reply:

    rapaz…quem viajou agora foi você

    ela tah falando da cereja em calda e não da calda de cereja

    e a notícia dela procede…c quem deveria se informar antes de falar ;x

    Responder

    coisa Reply:

    aff!(metido)

    para d se axar!

    e nao venha me dizer q vc nunk distraiu c/ alguma coisa na vida.

    tá! eu me distraí no comentário, e daí?

    msm assim, eu duvido q as cerejas sejam d chuchu.

    ¬¬

    Responder

  1. Gisèle
    27/07/09 | 8:37 am | #

    Acho que o que ela quis dizer que não tem cereja no Brasil e sim como é muito mais fácil e comum ter cereja nos países mais frios. Qualquer casa que se prese na França tem um cerejeira, e o gosto é indiscutívelmente melhor que as cerejas do Brasil, mesmo as naturais, o que é bem fácil de explicar tendo em vista que qualquer fruto no pé é muito melhor que no supermercado. Ok existe cerejeira no Brasil, mas no meu bairro tem 50 vezes mais que no brasil todo ( e a minha cidade tem 150 000 hab!!!
    beijos

    Responder

  1. Caio di Pacce
    27/07/09 | 2:09 pm | #

    Caraca!!! Jamais imaginaria isso!!! Maluquice total!

    Responder

  1. Francisco
    27/07/09 | 3:10 pm | #

    Esse artigo é uma falácia, as cerejas em clada são feitas na verdade com o sumo da merda de suínos

    Responder

  1. Caroline
    27/07/09 | 3:14 pm | #

    Olha não me assustou…Mas é incrível como somos facilmente enganados, eu que no início de minha vida de baladas tomava meu martini com uma cerejinha e achava que tava pagando de gatinha…tava é pagando mico…deve ser por isso que esse drink não fez minha cabeça..assim com suflê de Chuchu nunca fez…
    Só tenho a agradecer por abrir meus olhos…
    Thanks dude

    Responder

  1. Érico San Juan
    27/07/09 | 6:38 pm | #

    Estou chocado pra chuchu… :)

    Responder

  1. Maria
    28/07/09 | 4:24 am | #

    porisso o Alckmin se elegeu!o picolé de chuchu estava disfarçado de cereja!!!esses políticos!
    péssimo,eu sei…mas não resisti.
    de qualquer forma,voce foi genial neste post!
    nem sei como vim parar aqui,mas não lia algo tão instigante e revelador há tempos.

    Responder

  1. Mah
    28/07/09 | 1:16 pm | #

    CHOCADAAAAA

    Responder

  1. Fã nº 1
    28/07/09 | 2:49 pm | #

    Pronto, resolvido o problema… para quem quiser conhecer as cerejas de verdade e de onde vêm, uma dica….

    Parque do Carmo abriga 31ª Festa das Cerejeiras no próximo domingo

    As estrelas da 31° edição a Festa das Cerejeiras – que acontece no Parque do Carmo, na zona leste de São Paulo – já estão florindo. O evento acontece no dia 2 de agosto, a partir das 10h, e contará com apresentações culturais e iguarias da culinária japonesa e brasileira. A organização é da Federação Sakura e Ipê do Brasil com o apoio da Secretaria Municipal do Verde e do Meio Ambiente e da SPTuris. O evento teve início nas comemorações de 70 anos da Imigração Japonesa no Brasil, quando para festejar a data um grupo de japoneses da região se organizou para enfrentar o desafio de plantar Sakura (cerejeira) mesmo com a dificuldade do clima tropical brasileiro. Hoje, mais de 30 anos depois, o evento se fortalece e chega a receber cerca de 5 mil pessoas.

    Responder

  1. Luiz
    28/07/09 | 11:35 pm | #

    Q? The horror! nonononononono!!!!

    Responder

  1. Diogo
    29/07/09 | 6:03 pm | #

    Nem sempre elas são feitas de chuchu… às vezes é mamão verde!

    Responder

    Diogo Reply:

    olha aqui ó… tem até receita, quiáquiá http://www.rittv.com.br/saboroso/r_doces.php?id=157

    Responder

  1. Diego
    29/07/09 | 8:23 pm | #

    Vi uma vez na TV ensinarem a fazer “batatas fritas” que tinham de tudo, menos batata e que supostamente seriam as mesmas de alguns fast food’s.
    Tenho um conhecido que é dono de lanchonete e que diz que do recheio de carne a maior parte é soja.
    Entre outras coisas desse tipo.

    Responder

  1. Fabiopl
    30/07/09 | 3:53 pm | #

    Isso é ridículo. E a casquinha da cereja?

    Responder

    Ana Freitas Reply:

    A gente acredita no que quer. E o pior cego é o que nao quer ver, né…

    Responder

  1. Fabiopl
    30/07/09 | 3:54 pm | #

    Outra coisa: Posts de blog e fórums como fonte?? Come on.

    Responder

  1. » O chuchu do bolo | Moi, Tricoteuse
    30/07/09 | 6:41 pm | #

    [...] uma fruta tão cara virar uma conserva tão baratinha né? Mas no twitter da @a_camila acabei de descobrir a verdade: cereja em conserva é feita de… [...]

  1. Joaquim Basso
    04/08/09 | 9:15 pm | #

    NÃO ACREDITOOO!!

    Não pode ser verdade, ou minha vida inteira mudará seu curso… Tudo que vivi até hoje não tem sentido. Afinal, as cerejas são chuchus!!

    Não pode ser…

    Responder

  1. Twitter Trackbacks for A verdade sobre as cerejas em calda | Olhômetro [olhometro.com] on Topsy.com
    31/08/09 | 9:10 pm | #

    [...] A verdade sobre as cerejas em calda | Olhômetro olhometro.com/2009/07/24/a-verdade-sobre-as-cerejas-em-calda – view page – cached Eu não sei como contar isso pra você sem provocar reações imprevisíveis, por isso, vou começar devagar. Não leia se você for gestante, cardíaco e essas — From the page [...]

  1. Jocarlos Pimpão
    03/09/09 | 6:09 pm | #

    Ah! Meu Deus!!!
    Comi chuchu por cereja!!!

    Bom… Já que eu gosto de chuchu mesmo, achei bom esta variação do velho chuchu!

    Mas em defesa do bom chuchu, Lembro da piada que que diz: A MULHER DA GENTE É QUE NEM CHCCHU: NÃO TEM GOSTO DE NADA, É BEM BARATINHA, “DÁ” O ANO TODO, MAS QUANDO CAI NO QUINTAL DO VIZINHO ELE COME!

    Valeu saber mais!

    Responder

  1. Seique
    16/09/09 | 9:07 pm | #

    Cereja é chuchu e cocô é caule de mamãozeiro.
    O miolo do caule do “pé de mamão” substitui o cocô nas cocadas industriais e outros doces.
    Lógicamente que varia de indústria para indústria
    mas, é a realidade.

    Responder

  1. lourdes
    28/09/09 | 5:02 pm | #

    esta fruta e muito deliciosa ,e linda ,quase não tenho coragem de devora-la,ela e muito lindinha ,e que delicia .abraços

    Responder

  1. Luke2206
    06/10/09 | 9:54 pm | #

    Meu mundo caiu :/ [2]

    Responder

  1. rose
    14/12/09 | 11:46 am | #

    nossaaaaaaaaa…eu estava procurando como fazer conservas de cerejas que comprei no carrefour(a frutinha msm), agora to BOBA, perdi ate a vontade!!!! ;(

    Responder

  1. Rodrigo Sztelzer
    19/01/10 | 3:35 pm | #

    To pasmo em descobrir que vocês não sabiam. Pelo menos é chuchu, e não porco cru.

    Responder

  1. Fabio Castro
    21/01/10 | 4:12 pm | #

    Tem coisas que só a ciência explica.

    Acessem: http://www.emporiocasadeportugal.com.br

    Responder

  1. maria arlete
    01/02/10 | 8:10 pm | #

    gente que eh isso , nao acredito, que preconceito babaca para com o chuchu, ainda bem que a cereja nao eh feita de mInhoca, nem de m….. neh, chuchu eh bom faz bem Pra saude, vamos comer a tal cereja sim, acho que nao faz mal nao, pode comer sem medo, tenho certeza que vcs ja engoliram coisas piores e nao reclamaram e ate gostaram, tanto eh que toda noite querem mais,,,,,, eh mentira ????

    Responder

  1. rosangela
    07/03/10 | 4:54 pm | #

    Eu já sabia das cerejas falsas, inclusive num dos cursos culinários que fiz,a professora nos ensinou a faze-las com mamão verde.Fizemos e ficou bem parecida,porém,as cerejas verdadeiras tem uma casquinha, enquanto as falças,é massa pura.

    Responder

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